Vaječná tlačenka:


Suroviny:

• 8 natvrdo uvařených vajec
• 200g nakrájené, vařené zeleniny (mrkev, celer, petržel, hrášek, brambory a podobně)
• 1 tatarka nebo majonéza
• 2PL hořčice
• 3dl vývaru (z dobrého bujónu - slepičí, značka Magi)
• 1 cibule
• 1 sáček želatiny v prášku
• 1PL nakrájené pažitky
mletý pepř, sůl

Postup:

Vejce oloupeme, nakrájíme a přidáme ostatní suroviny. Vše zalijeme vývarem, ve kterém jsme rozpustili želatinu, promícháme a dochutíme solí a pepřem. Za občasného promíchání necháme zchladnout na pokojovou teplotu. Potom vlijeme do formy, vypláchnuté studenou vodou a necháme v lednici ztuhnout.

Povidlové vdolky s kysanou smetanou:


Suroviny:

• 3 hrnky polohrubé mouky (1hrnek = asi 2dl)
• 1 hrnek mléka
• 6 PL cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 6 PL tuku
• 2 žloutky
• 11 PL sušeného droždí
• citrónová kůra
• špetka soli
• mouka na vál, olej na smažení

Na zdobení:

• 1 kelímek zakysané smetany
• 1 sklenička povidel

Postup:

Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, vsypeme droždí a cukr, přilijeme trochu mléka a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme zbylé suroviny, těsto zaděláme a necháme vykynout. Vykynuté rozválíme na placku silnou asi 5-8mm a hrnkem namočeným v mouce vykrájíme vdolky. Necháme chvíli kynout, pak usmažíme pod pokličkou na oleji. Po otočení již nezakrýváme. Hotové klademe na savý papír a zdobíme povidly a zakysanou smetanou.

‹- Má víra;   ‹- Helzin svět;